香煎甜薄餐
“ 甜薄餐是广东的传统小吃，在我们当地的酒楼，几乎都会有甜薄餐这一点心。而我们每次去喝早茶也会点上一份，软糯香甜，非常好吃。”
[主料]
糯米粉：350克
水：307克
花生：38克
椰蓉：20克
炒熟白芝麻：25克
[辅料]
花生油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎甜薄餐的做法步骤]
1、先备馅料，花生放入炒锅里，炒香
2、用手搓去花生红色外衣
3、用研磨机研碎或者用擀面棍弄碎花生也可以，
4、与芝麻、砂糖和椰蓉混合在一起备用
5、将水倒入糯米粉中，水量仅供参考，需要慢慢倒入，不要一下子倒进去
6、和成软硬适中的糯米团，分成4小份
7、锅里加油烧热，放入其中一份糯米团
8、用手指将糯米团压扁一些
9、再用铲子将糯米团按压得更
10、两面均煎透熟
11、放在碟子，铺满馅料，卷起切块即可。
使用的厨具：不粘锅
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