干虾杂菌豆腐煲
[主料]
豆腐：300克
[辅料]
香菇：适量
口蘑：适量
金针菇：适量
干虾仁：50克
葱：适量
蒸鱼豉油：一勺
胡椒粉：少许
盐：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[干虾杂菌豆腐煲的做法步骤]
1、准备好食材。
2、豆腐切厚片，口蘑对半切开，香菇切两半金针菇去根，葱切葱花，姜切丝。
3、粉丝用冷水泡软。
4、把豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5、锅中再次放少许油，爆香葱姜。
6、放干虾炒一下。
7、放入香菇个口蘑翻炒，翻炒均匀。
8、把炒过的食材放到砂锅里，再铺上豆腐加清水，清水与豆腐平就可以了。
9、再放少许胡椒粉和蒸鱼豉油盐调味。
10、盖上盖子小火炖五分钟。
11、时间到放金针菇和泡好的粉丝再煮一分钟。
12、关火，撒少许香葱点缀，开吃。
使用的厨具：煮锅
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