客家芋圆丝
“ 炸芋圆是梅州每年过年时必备的年货，长大后妈妈就懒得做了，现在，自己也长大了，可以做给妈妈吃。”
[主料]
大芋头：1个
[辅料]
糯米粉：适量
姜：1个
花生：适量
[调料]
盐：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[客家芋圆丝的做法步骤]
1、姜剁碎，花生打开一半，节省材料。
2、芋头削皮，切丝。
3、放盐、五香粉、花生、姜碎搅拌均匀后，撒入糯米粉。
4、搅拌粘稠后，放置20分钟，让其充分吸收。
5、用手整成形状，五成油温后放入。
6、炸至金黄后，控油捞出。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 客家菜