腊肠炒豆腐
“ 老公喜欢小葱拌豆腐，这么冷的天气里，吃凉拌菜不是更冷么？
给他换个吃法，香喷喷热乎乎吃了也舒服不是。”
[主料]
豆腐：250克
腊肠：1根
鸡蛋：1个
食盐：小许
生抽：5克
鸡精：1克
食用油：2汤匙
[辅料]
大葱叶：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠炒豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块
2、鸡蛋磕碗里，放食盐，打散
3、豆腐放蛋液里，不要整个豆腐都裹满蛋液，那样不入味
4、热锅冷油
5、油热倒入豆腐
6、煎成金黄色
7、出锅备用
8、取腊肠
9、腊肠切片，葱叶切块
10、腊肠直接放锅里煎出油脂
11、腊肠断生，放生抽
12、放大葱翻炒均匀
13、放豆腐和鸡精，翻炒均匀即可
14、装盘
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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