干炸蟹味棒
“ 要过年啦！团圆家宴上人人都想露一手。但是有的人呐由于平时工作忙，不会做菜，所以今天这道菜是用半成品的蟹棒，通过油炸的方式做成的非常的简单。控制好火候，新手也能做。”
[主料]
蟹味棒：一代
[辅料]
干辣椒：一把
[调料]
色拉油：一勺
烧烤粉：半匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[干炸蟹味棒的做法步骤]
1、超市买来一袋这个种蟹味棒。这种的一定要买袋装的口感好一些，那种散装的口感不太好。
2、不用解冻去掉上面的薄膜。
3、锅里放多一点的油，筷子测试油温。
4、放入蟹味棒快速的晃动一下锅。让他上下均匀受热。
5、开小火慢炸两分钟。
6、干辣椒剪断。
7、把油温升至中火再炸一下。
8、炸到表皮酥脆就可以了，整个过程大约总共炸三分钟。
9、捞出控油。
10、关火，放入干辣椒段炸香。
11、摆盘撒上干辣椒段，放入烧烤粉，吃的时候蘸着吃，别有风味。
[小窍门]
油炸半成品食物就是控制火候。大家记住，任何的食物用小火慢炸是不会出现差错的。不会糊，不会颜色不好看。放点干辣椒的目的是增强它的颜色。而且干辣椒特有的清香配着也挺好吃的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜