巧克力玛芬
“ 甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的，巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已。”
[主料]
低筋面粉：200克
黄油：150克
牛奶：100克
[辅料]
烘培用黑巧克力：100克
盐：2克
泡打粉：5克
无糖可可粉：20克
鸡蛋：3个
耐烤巧克力豆：适量
糖：140克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力玛芬的做法步骤]
1、巧克力和黄油隔水加热搅拌融合备用。
2、鸡蛋加牛奶和糖搅拌均匀。
3、低筋面粉加泡打粉、盐、可可粉过筛拌匀。
4、分类加入鸡蛋牛奶混合液中切拌均匀。
5、再加入黄油巧克力混合液。
6、用打蛋器高速搅打3分钟。
7、把打好的面糊装入纸杯中8分满，放少许巧克力豆装饰。
8180、度预热上下火中层20分钟。
[小窍门]
1、、面糊一定要高速搅打至均匀 。
2、、没有巧克力豆可以加花生杏仁碎装饰。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶