白菜猪肉汤饺
“ 汤饺是我来了重庆之后才看到有人这么吃，不过正好符合了我的口味，家里人喜欢水饺，我喜欢馄饨，这么一做就相当于吃大馅馄饨了～”
[主料]
面粉：400g
白菜：8片
猪肉：350g
小葱：8根
[辅料]
盐：2匙
鸡蛋：1个
花椒粉：1/2匙
黑胡椒粉：1/2匙
鸡粉：1匙
生抽：1勺（汤用）
蚝油：1勺
花生油：3勺
植物油：1/2勺（汤用）
干香菇：2个
猪肉：15g（汤用）
十三香：1/2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[白菜猪肉汤饺的做法步骤]
1、面粉加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟
2、白菜切碎，加入1匙盐拌匀腌制15分钟
3、猪肉切块打成肉糜
4、肉糜中打入鸡蛋，加入1匙盐，花椒粉，黑胡椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，花生油和葱花拌匀
5、再加入洗净攥干水分的白菜拌匀
6、面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮
7、包成饺子
8、锅中加入植物油，放入泡发切丁的香菇和猪肉丁炒至变色，加入十三香和生抽炒香，加入适量清水煮开
9、放入饺子煮至浮起且微微透明即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子