清蒸花甲
[主料]
花甲：508g
[辅料]
蒜泥：2勺
酱油：1勺
芝麻油：1勺
葱段：2勺
料酒：2勺
姜丝：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸花甲的做法步骤]
1、花甲用盐水浸泡半小时，吐尽泥沙。
2、把料酒、葱段、姜丝放入花甲搅拌均匀，水开后上锅蒸8分钟。小碗放入蒜泥、酱油、芝麻油和花甲一起蒸。
3、出锅。
使用的厨具：蒸锅
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