豆腐鱼炖豆腐
“ 豆腐鱼别名好多，我们常叫九肚。营养丰富，骨软肉嫩，非常鲜美，搭上豆腐更鲜。”
[主料]
豆腐鱼：400克
嫩豆腐：2块
[辅料]
蒜末：少许
姜末：少许
葱段：少许
黄豆酱：1勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐鱼炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐鱼去头去内脏洗净。
2、切长段。
3、豆腐两块，切成三角形。
4、热锅放油，把豆腐下去煎两面金黄。
5、如图，即可，铲出备用。
6、锅中还有些底油，把豆腐鱼下锅煮干多余水份。
7、切，蒜末，姜末，葱段。
8、把豆腐再回锅煮，调1勺黄豆酱，少许米酒，加少许水中火煮开。
9、炖煮3分钟，大火收汁，最后把葱段放下去，即可关火。
10、成品。很鲜看哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐