韭菜炒蛋
“ 韭菜富含维生素和纤维素，对人体有温补肝肾的作用，还适合养发润肤，能增进胃肠蠕动、促进消化，可以治疗便秘和预防肠癌。韭菜的吃法有很多，韭菜盒子、韭菜煎饼、韭菜馅饼等等，最简单的做法就是韭菜炒鸡蛋了。鸡蛋富含蛋白质，可以补充人体营养，两者的结合非常适合大众口味。这个是家庭的快手菜，从开始到出锅，几分钟就搞定了。韭菜虽好，但也不是人人适宜，对于胃肠虚弱的人不宜多食。”
[主料]
韭菜：160g
鸡蛋：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒蛋的做法步骤]
1、将韭菜洗干净，沥干水分后切成大约3厘米长的小段，蒜剁成蓉备用
2、鸡蛋打入碗内，加入少许的油和盐搅拌均匀
3、锅里加油烧热，加少许蒜蓉，倒入韭菜
4、加一点点盐，快炒几下
5、韭菜快熟的时候，倒入鸡蛋液，快速翻炒
6、至蛋液炒至凝固即可，几分钟的快手菜，是不是很简单呢。
使用的厨具：炒锅
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