煎豆腐
“ 做个家常菜，煎豆腐”
[主料]
大豆腐：1块
胡萝卜：半个
鸡蛋：1个
青红尖椒：各一个
黑木耳：3朵
[辅料]
紫苏籽油：80ml
面粉：100g
淀粉：1匙
盐：10g
鸡精：5g
味精：5g
蒜瓣：3瓣
葱花：适量
耗油：1匙
酱油：1匙
老抽：1匙
十三香：适量
口味：原味
难度：未知
[煎豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、胡萝卜，黑木耳，青红尖椒切丁备用。
3、豆腐切片，1厘米厚左右即可。
4、鸡蛋搅拌好，准备面粉。
5、将豆腐蘸好蛋液，然后均匀涂抹上面粉。
6、热锅下油。
7、将豆腐下锅煎至金黄，表面变硬即可。
8、小碗中加入淀粉，耗油，老抽，酱油，盐，味精，鸡精等，加适量清水搅拌均匀。
9、另起锅，热锅下油，放入葱花，十三香，然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。
10、翻炒片刻倒入调好的料汁，待料汁变得粘稠后即可。
11、将料汁浇在煎好的豆腐上即可。
12、成品
所属分类： 热菜 家常菜