五香牛肉月饼
[主料]
中筋面粉：200g
转化糖浆：140g
枧水：4g
[辅料]
玉米油：50g
五香牛肉馅：适量
玉米淀粉：适量
蛋黄液：2个
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[五香牛肉月饼的做法步骤]
1、准备以上食材
2、把面粉，枧水，糖浆，玉米油全部倒一起搅拌均匀，搓成光滑的面团然后静止一个小时
3、把馅料分成34克一个，面团分成16克一个，把面团捏扁放入馅料，虎口捏紧，搓圆再滚一下面粉
4、用模具压出形状
5、然后烤盘铺入油纸，放入月饼
6、烤箱预热200度烤5分钟定型后，取出刷蛋黄液，再放入烤箱上下火170度，烤15分钟即可
7、这次做很成功
8、印花很清楚呢
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙