东北家常凉菜
“ 简化版有啥放啥了。”
[主料]
干豆腐：1张
粉丝：1小把
旱黄瓜：1根
苦苣：1小把
香菜：少许
大蒜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
花椒粒：适量
辣椒油：适量
香油：适量
辣鲜露：适量
鸡汁：适量
海鲜酱油：适量
鲜贝露：适量
米醋：适量
十三香：适量
蚝油：适量
熟白芝麻：适量
辣椒面：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[东北家常凉菜的做法步骤]
1、粉丝提前泡发，开水煮熟投凉沥水备用，干豆腐切丝焯水控干备用，黄瓜去皮擦成粗丝，苦苣洗净切段，香菜大蒜切末。
2、粉丝干豆腐控水呢。
3、蔬菜待命
4、撒上香菜末蒜末
5、切好的材料装盆，上面堆放好葱香菜末辣椒面
6、起锅烧油。
7、小火下入花椒粒儿。榨香后捞出，不要变黑会发苦。
8、捞出花椒粒的油，升温至冒烟儿。
9、热油淋在香菜大蒜末辣椒面上
10、滋啦啦好香
11、泼好油的样子
12、加入所有调料
13、搅拌均匀
14、撒上白芝麻点缀
15、成品上桌
16、来个清楚的
17、大楼的吃吧，肉太贵吃素。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐