豉香素鸡
[主料]
素鸡：1条
[辅料]
葱：1节
蒜：3瓣
八角：1个
花椒：1小匙
豆豉香辣酱：1大匙
红米椒：1个
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉香素鸡的做法步骤]
1、素鸡切成1cm厚片。
2、煎到表面微微变色气泡。盛出备用。
3、油锅中加入葱蒜八角和花椒炒香。
4、加入红椒和豆豉酱翻炒。
5、加入素鸡翻匀。
6、加入没过食材的清水，烧开后转小火。
7、汤汁浓稠出锅。
[小窍门]
素鸡不要煎的太干，会影响口感。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐