巴斯克芝士蛋糕
“ 蛋糕烤焦了，no，要的就是这个味道。材料做法都很简单，但是味道比一般重芝士更具风味的巴斯克芝士蛋糕。”
[主料]
奶油奶酪：350g
鸡蛋：2只
白砂糖：90g
淡奶油：150g
低筋面粉：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巴斯克芝士蛋糕的做法步骤]
1、奶油奶酪微波炉中叮化，也可以等室温软化，不过我觉得太慢了。
2、奶油奶酪搅拌均匀后，加白砂糖，搅拌均匀。
3、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
4、加淡奶油搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀。
7、烘焙纸湿水，然后压到6寸蛋糕模具中。
8、倒入模具中，震几下。
9、烤箱预热上下火230度。
10、中层，25分钟。
11、刚烤好的蛋糕，拿出来，内心还是可以晃动的。室温冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上。
12、冷藏好后，脱模，撕掉烘焙纸。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶