心形黑巧夹心蛋糕
“ 人生不易，心里有苦有甜，这款苦甜交织的小蛋糕足以囊括人生了哈！感觉这是我做过最好吃、最简单的一款小蛋糕了。刚出炉的松软的蛋糕体夹杂着微苦、丝滑的黑巧夹心，一口咬下去多重口感、回味无穷啊！下次黑巧夹心一定要再多放些，一定更好吃哈!”
[主料]
鸡蛋：2个
玉米油：50克
细砂糖：40克
蛋糕粉：90克
红曲粉：5克
牛奶：50克
无铝泡打粉：2克
[辅料]
黑巧克力：14克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[心形黑巧夹心蛋糕的做法步骤]
1、原料。
2、红曲粉、蛋糕粉、泡打粉，混合过筛备用。
3、鸡蛋加所有细砂糖，隔热水高速打发。
4、混合牛奶、玉米油，用蛋抽打至乳化备用。
5、将蛋液打发至插入牙签直立不倒。
6、筛入粉类，抄底拌匀。
7、加入牛奶、玉米油混合物，拌匀。
8、取一部分面糊装入学厨模具中，放一块巧克力。
9、再加入剩下的面糊，配方中的料刚刚好用完。
10、烤箱预热180°，中层上下火烤25分钟左右。
11、时间到，立即从烤箱取出即可脱模。
[小窍门]
这款蛋糕口感类似于马芬蛋糕，虽然热食最佳，但是趁热食用时一定要小心融化的巧克力烫嘴哈！
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙