榨菜牛肉盖浇饭
[主料]
榨菜：50g
牛肉：80g
青椒：1个
米饭：一人量
[辅料]
蒜：两瓣
盐：少许
酱油：适量
料酒：适量
油：适量
[芡汁]
蚝油：适量
酱油：适量
糖：1匙
淀粉：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜牛肉盖浇饭的做法步骤]
1、煲好的米饭。
2、榨菜、牛肉丝、青椒丝、蒜片。
3、芡汁。
4、将牛肉丝放点盐、酱油、淀粉、料酒、油拌匀。
5、起锅热油，爆香蒜。
6、倒入牛肉丝炒至变色。
7、将炒好的牛肉铲至一边，下榨菜和青椒炒至断生。
8、倒入芡汁。
9、大火烧至沸腾。
10、盛好米饭。
11、将榨菜牛肉青椒丝铲入米饭表面，盖浇饭完成。牛肉嫩滑，青椒榨菜特别下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜