粉皮烧鸡块
[主料]
老母鸡：一只
红薯粉皮：适量
黄焖鸡酱料：一勺
豆瓣酱：半勺
姜：适量
红辣椒：适量
料酒：适量
冰糖：适量
胡椒粉：适量
[辅料]
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[粉皮烧鸡块的做法步骤]
1、准备好红薯粉皮（自己刚做的），切成大块
2、母鸡清洗干净，剁成块
3、加酱料和姜块，料酒
4、用手抓匀腌两个小时
5、放入电高压锅
6、加入红辣椒和少许水
7、电高压锅焖40分钟（时间可以根据鸡的老嫩稍作调整）
8、烧好的鸡块转入炒锅内
9、加大蒜头和粉皮，翻拌均匀，加鸡精和蚝油，胡椒粉调味
10、起锅
11、😀
12、美美的来一口哦😊
13、美味的粉皮。
[小窍门]
这道菜是用了自己自己刚做的粉皮，不用煮了，也不能会太烂了，翻拌均匀即可，如果是买的干粉皮就要煮一会儿了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜