荷兰豆炒麻辣肠
[主料]
荷兰豆：100g
麻辣肠：2根
[辅料]
红椒：1只
蒜头：3颗
[调料]
食用油：适量
食盐：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷兰豆炒麻辣肠的做法步骤]
1、荷兰豆撕掉两边的筋。
2、洗净沥干水份。
3、蒜头红椒切片。
4、麻辣肠切片。
5、放锅中蒸10分钟左右。
6、蒸出来可以直接食用，也可以再加工。
7、热锅热油下入蒜头红椒煸炒片刻。
8、放入荷兰豆加少许食盐翻炒至断生。
9、倒入蒸好的麻辣肠。
10、加少许清水大火爆炒至荷兰豆变软。
11、下饭开胃，有食欲。
[小窍门]
麻辣肠如果比较咸就把蒸改成煮，因麻辣肠是腌制品，所以炒荷兰豆和辣椒时不要放太多盐。
使用的厨具：炒锅
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