桑葚果酱红薯饼
“ 这才是红薯饼，香甜软糯，红的诱人，一看就流口水，做法超简单，当主食当零食都是不错的选择，按照自己喜欢的口味加点馅料，比买的好吃多啦，甩街边小吃几条街。”
[主料]
红薯：4个
面粉：适量
[辅料]
桑葚果酱：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[桑葚果酱红薯饼的做法步骤]
1、红薯洗净，不用去皮，蒸熟了再去皮一点也不浪费。
2、每个红薯一分为二，上屉蒸熟，可以切薄片蒸熟，我喜欢这样蒸，吸收的水分少，蒸熟再去皮，基本没有损失。
3、趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥。
4、加入适量的面粉，面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化，能和成面团就好。
5、揉成面团即可，无需太细腻，否则需要的面粉更多，口感就没那么柔软。
6、这个面团不用饧面，可以直接使用。从面团上揪一块面，用手压扁，加入适量的桑镇果酱，团成球状再压成饼即可，这果酱也是自己采摘的野生桑葚果熬制的果酱，是绿色食材，好吃又健康。
7、平底锅薄薄的刷一层底油，包好所有的红薯饼直接码入锅中，小火煎。
8、翻面烙熟。
9、出锅装盘，香甜软糯的红薯饼端上桌，也是瞬间秒光的节奏。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食