简易荔芋腊鸭煲
“ 安徽朋友送的腊鸭腿，网上买的荔浦芋头。这个组合加上耐热砂锅，造就一道不用加任何调料的简单零失败快手菜。”
[主料]
荔浦芋头：1个
腊鸭腿：2只
[辅料]
生姜：3片
口味：原味
难度：简单
[简易荔芋腊鸭煲的做法步骤]
1、荔浦芋头削皮，切滚刀块
2、腊鸭腿切块
3、耐热砂锅放两勺油，放姜片，腊鸭块皮朝下进锅，煎出油来，再翻面。
4、腊鸭翻面后放芋头块，尽可能接触到油。
5、煎一小下，加水，与材料齐平即可。
6、开锅后加盖，小火慢炖。
7、炖到芋头软烂汤汁收干就好了。
8、基本不用怎么看管，只要注意别干锅糊锅就行。
[小窍门]
盖盖子后一定要小火炖，小火炖，小火炖。
腊鸭已有盐份故不放盐，不放盐，不放盐。
用塔吉锅效果更好，时间更短。
所属分类： 热菜 家常菜