干锅鸡翅
[主料]
鸡翅中：10个
土豆：一个
洋葱：一个
莴笋：一根
[辅料]
豆瓣酱：一茶匙
生抽：两茶匙
鸡粉：半茶匙
胡椒粉：适量
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
辣椒段：适量
花椒：适量
白芝麻：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[干锅鸡翅的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡翅两面各划几刀
3、加入少许盐，胡椒粉，料酒三茶匙，姜丝，拌匀腌制二十分钟
4、土豆切条，洋葱切片，莴笋切条
5、准备葱花，姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段，白芝麻
6、锅里倒入少许底油下鸡翅煎制
7、煎制鸡翅熟透金黄捞出备用（也可以直接用油炸熟）
8、土豆也煎制金黄熟透
9、下花椒，姜末爆香
10、下豆瓣酱，蒜末爆香
11、加入辣椒段炒香
12、下莴笋，洋葱炒至断生
13、加入土豆，鸡翅翻炒均匀
14、加入半茶匙鸡粉，两茶匙生抽翻炒均匀
15、撒入葱花，白芝麻
16、翻炒均匀即可
17、成品
18、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 儿童节 宴客菜 午餐 晚餐 学生