红虾意面
“ 用阿根廷红虾与意大利面搭配，洋洋组合，选用家人偏爱的配菜，用自己的私家做法，成就了很不错的一款红虾意大利面。阿根廷红虾不但肉质肥嫩软滑，口感鲜香，而且富含蛋白质及铁、维生素B12等多种营养物质，具有很高的食疗价值。意面有着纯正的意式风味，入口嚼劲十足，筋道弹牙。二者结合，再配上时蔬，令这款面营养丰富，味道鲜美，食客很喜欢。”
[主料]
意大利面：110g
阿根廷红虾：350g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
黑胡椒粉：适量
番茄：适量
洋葱：适量
辣椒：适量
胡萝卜：适量
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[红虾意面的做法步骤]
1、番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净，备好意面
2、红虾解冻洗干净
3、番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜切成丁，大蒜切碎
4、红虾去头、去壳、去肠
5、煮锅加水烧开，意面入锅煮熟后捞出沥干水
6、起油锅，大蒜碎入锅炒香，番茄入锅炒
7、红虾入锅炒，加少许白糖，视情况可以加少许水，盖上锅盖2、3分钟
8、加盐，将洋葱、 辣椒、胡萝卜入锅炒
9、沥干水的意面入锅
10、搅拌均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、不用番茄，可以用番茄酱，比较省事。
2、、调味品依据个人口味添加，适合自己就好。
3、、煮意面时水中加少许盐，意面煮出来更筋道。
4、、配菜随个人偏爱选用。
5、、配菜可以先炒制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 意大利菜