红烧带鱼
[主料]
带鱼：适量
青辣椒：适量
大蒜头：适量
料酒：适量
姜：适量
生抽：适量
红米椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
蒸鱼汁：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、准备好食材
2、带鱼加姜丝和料酒腌半个小时
3、辣椒和大蒜头都切好
4、腌好的带鱼加面粉抓匀
5、电饼铛预热，加油烧热，下带鱼煎香
6、带鱼煎至两面金黄
7、用生抽、盐、米酒、蒸鱼汁、鸡精、耗油、胡椒粉、姜粉调匀成一小碗酱汁待用，
8、起锅烧油
9、油五成热时，下辣椒和大蒜煸出香味
10、下煎好的带鱼
11、带鱼和辣椒翻炒均匀
12、加入之前调好的酱汁，稍煮带鱼入味
13、收干汤汁
14、起锅装盘
15、美味既成
16、超级下饭哦😀
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜