凉拌蕨根粉
“ 夏天时候做的菜了，昨天在手机里发现照片，原来一直没上传啊！拿出来传了，不过蕨根粉这东西我超爱吃的，虽然一年四季都可以吃，不过夏天的时候吃最爽了。”
[主料]
蕨根粉：100克
花生米：适量
胡萝卜：10克
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
辣椒粉：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌蕨根粉的做法步骤]
1、胡萝卜洗净去皮，切细丝
2、平底锅加少许油烧至5成热，倒入花生米油爆熟备用
3、煮锅里加适量的水，放入蕨根粉煮软
4、把煮好的蕨根粉拿凉开水过一遍
5、取碗内放入花生米胡萝卜丝，盐，味精，辣椒粉等调味料
6、加入少许鲜酱油和醋
7、蒜头切碎末
8、把蕨根粉放入碗内和所有调料拌匀即可
[小窍门]
汤汁要多一点的，可是把醋和水兑着调
有熟的花生米，不油爆也行
使用的厨具：平底锅、煮锅
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