手抓饭
“ 具有民族特色的手抓饭，肉、菜、饭，还有葡萄干的完美结合， 吃上一口，让人仿佛身临其境，亲自到了新疆。”
[主料]
羊排：一斤
胡萝卜：2根
圆葱：1个
葡萄干：1小把
[辅料]
盐：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[手抓饭的做法步骤]
1、将羊排剁成小块。
2、胡萝卜切成条，圆葱切成丝。
3、羊排放入开水锅中焯一下。
4、捞出后，放入凉水锅中，放几片姜，煮25分钟。煮过的汤不要扔掉，煮饭时要用。
5、锅中倒入少许油
6、将葡萄干用清洗干净。
7、将煮好的羊排铺在高压锅的底部。
8、然后铺上米饭。
9、在最上方铺上炒好的胡萝卜和圆葱。
10、最后将煮羊排的汤倒入，启动米饭程序即可。
[小窍门]
1、、胡萝卜不要切的太细，否则煮出来会烂掉。
使用的厨具：电压力锅
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