皮蛋菠菜
“ 天气热了，都爱吃点凉凉的，今天和大家一起分享一个我家比较喜欢吃的凉菜，皮蛋菠菜。”
[主料]
菠菜：1把
皮蛋：2个
胡萝卜：1小个
油炸花生米：适量
[辅料]
大蒜：适量
陈醋：适量
香油：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：焯
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋菠菜的做法步骤]
1、准备一把新鲜的菠菜。
2、大蒜，胡萝卜，皮蛋准备好，我用的是水果胡萝卜，好小的一个，嘻嘻。
3、菠菜焯水，一定不要焯水太久，过凉水，沥干水分，尽量干一些。
4、皮蛋胡萝卜切丁，大蒜切末。
5、根据自己口味放入盐，味精，香油，陈醋，花生米，一点点糖，我喜欢吃陈醋的味道，所以就放一点点糖提提味。
6、搅拌均匀，装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐