白菜猪肉馅饺子
“ 饺子是我们家白吃不腻的主食，有时间都会包一点。今天做了白菜猪肉馅料的，白菜比较大众化的蔬菜，营养好吃着也鲜美。”
[主料]
猪肉：500g
面粉：500g
[辅料]
白菜：300g
[调料]
盐：10g
鸡精：5g
生抽：10ml
蚝油：10ml
芝麻油：10ml
五香粉：5g
小葱：10g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[白菜猪肉馅饺子的做法步骤]
1、准备好所需原料：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，白菜，猪肉。
2、面粉中加入适量盐和水活成光滑面团，放置一边裹上保鲜膜。
3、猪肉切块放入搅拌机成肉馅。
4、白菜倒入搅拌机中打碎。
5、肉馅中加入适量姜末。
6、加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，五香粉。
7、白菜碎把里面水分攥掉后放入肉馅中。
8、用筷子顺时针搅拌均匀。
9、面团拿出来揉一下，切成大小等同的剂子，擀成饺子皮后加入适量肉馅包成饺子。
10、依次包好所有饺子。
11、锅中加水把饺子放入锅中煮熟即可。
[小窍门]
白菜要把里面的水分攥掉后再放入肉馅中，这样包饺子不会出水。
使用的厨具：煮锅
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