青椒炒牛肉
[主料]
青椒：适量
牛肉：适量
[辅料]
线椒：适量
小米辣：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡蛋：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
老抽：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒牛肉的做法步骤]
1、备好材料，牛肉切片加入盐，酱油，老抽，鸡蛋，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
2、锅里热油倒入牛肉翻炒至变色铲起备用。
3、留底油爆香蒜姜末，辣椒，倒入青椒大火翻炒均匀。
4、断生后加入盐，酱油，耗油，糖，倒入牛肉翻炒均匀入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜