蒜香蒸茄子“ 蒸茄子,夏天里不可错过的一道菜,把茄子切一切,往电饭锅上漏网上一放,蒸一蒸就可以出锅,淋上酱汁味美下饭。
这款电饭锅的漏网不仅可以蒸米饭,还可以蒸菜,简单方便,原汁原味,健康好味道。
蒸茄子的做法
食材:长茄子2个、青椒半个、蒜头适量、生抽适量、食用油适量、麻油适量、精盐少许。所用锅具:臻米脱糖养生煲”
[主料]
长茄子:2个
[辅料]
青椒:半个
蒜头:适量
生抽:适量
食用油:适量
麻油:适量
精盐:少许
口味:蒜香
工艺:蒸
耗时:半小时
难度:普通
[蒜香蒸茄子的做法步骤]
1、准备好的食材。茄子有青色的、也有紫色圆茄子,这是紫色长茄子。无论哪一种形状的茄子,都是可以蒸制而食的。
2、 将茄子洗净后,切段,再切为大小相匀的细条。不用切得太细。
3、将电饭煲的内胆装好,然后放上漏网,再加入适量清水,清水不要高于漏网之上。
4、然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油,也不用拌盐,直接摆好在漏网之上即可。
5、然后摆上切好的茄子。切好的茄子不用拌油,也不用拌盐,直接摆好在漏网之上即可。
6、蒸菜过程中,可以准备配料。准备好了一些青椒末、蒜泥。蒜泥越细越好了,小编这个有点粗了。也可以备一些红椒丁。
7、将食用油烧热,淋在蒜泥与青椒末之上,加入生抽、精盐、麻油拌匀即成酱汁。
8、蒸好的茄子,夹起一块,汁都冒出来了,蒸菜的特点:鲜嫩多汁就是如此。
9、将茄子出锅,摆在碟子上。淋上准备好的酱汁即可上桌了。
[小窍门]
小贴士:家里没有红椒了,可以搭配一些红椒丁更加亮丽了;喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油,加入青椒丁,辣度刚刚好,孩子能接受。
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使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐