韭菜鸡蛋饼
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
粉丝：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
玉米油：适量
温水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、面粉放2克盐，加温水用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团腥10分钟。
2、鸡蛋加点盐打散。
3、锅内热油、五成热倒入鸡蛋液，用筷子划散。
4、韭菜切碎放入碗中、加一勺油拌匀。
5、炒好的鸡蛋、粉丝切碎放入。
6、加盐、蚝油拌匀。
7、醒好的面分成小剂子，用擀面杖擀成饼皮。
8、取一张饼皮、然后包上韭菜鸡蛋馅。
9、像包包子一样。
10、收口。
11、按扁。
12、平底锅烧热刷油，放入做好的饼胚。
13、加盖小火煎至金黄。
14、反面把另一面也加盖煎至金黄、同时小饼鼓起，熟了出锅。
15、成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼