豆角焖面
“ 我对吃面条总是不拒绝。今晚，就做一道豆角焖面。”
[主料]
五花肉：500克
四季豆：200克
面条：1000克
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：1勺
干辣椒：2个
八角：3克
生抽：2勺
白酒：1勺
白糖：1勺
姜蒜末：适量
五香粉：1勺
口味：微辣
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、准备食材：五花肉，四季豆，面条。
2、准备生抽，白酒，老汤，五香粉，干辣椒，姜蒜末，白糖。
3、四季豆掐去根筋，掰成寸断。
4、五花肉切成小块。
5、起锅烧油。
6、倒入五花肉逼出油脂，放入八角翻炒。
7、倒入白酒、生抽，干辣椒碎，白糖，翻炒。
8、倒入食盐、五香粉，高汤，倒入热水，并盛出一碗汤汁备用。
9、放入面条。
10、倒入备用的汤汁，并用筷子和锅铲不断翻动，以免糊锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条 家常菜