油爆虾
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[油爆虾的做法步骤]
1、鲜虾处理干净后洗净
2、葱姜蒜切末
3、锅内多加油烧热、倒入鲜虾
4、炒至变色
5、下姜蒜末炒香，加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀
6、加少许清水焖煮两三分钟
7、加入小半勺白糖提鲜
8、撒上葱花即成。
使用的厨具：炒锅
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