养生大骨汤
“ 寒冷的冬天来一碗营养丰富，暖心暖胃的大骨汤，会温暖你的心吗？”
[主料]
猪大骨：1500克
芋头：400克
冬虫夏草：适量
黄芪：适量
党参：适量
枸杞：适量
大枣：适量
[辅料]
花椒粒：适量
盐：适量
醋：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：未知
[养生大骨汤的做法步骤]
1、芋头洗净
2、去皮，再次洗净
3、切成滚刀形，待用
4、将大骨洗净，大头部分剖开，这样更易煮出钙质
5、将放入锅中，加入适量水，大火烧开，煮5分钟，待煮出血水，大量泡沫，捞出大骨，水倒掉
6、焯过水的骨头用清水冲洗干净待用
7、炖锅内加入主料
8、放入大骨
9、加入3升开水，大火烧开，转小火，加入醋，加盖煮至肉离骨
10、加入芋头
11、加适量盐
12、芋头绵软时即可，虫草可一起食用！
[小窍门]
煲汤时加点醋，有利于人体对钙的吸收！
盐在最后放，即不会破坏汤的味道，也能让人体降低盐的摄入量，尤其肾功能不好的人更要少吃盐！
虫草一起吃，效果更好！
所属分类： 汤类