快好知 kuaihz


西红柿手擀面
[主料] 西红柿:两个 面粉:少许 鸡蛋:一个 [辅料] 油:适量 盐:适量 海米:适量 葱:适量 姜末:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:半小时 难度:普通 [西红柿手擀面的做法步骤] 1、普通面粉分次加入少许清水活成光滑面团,我这是昨天剩下的,从冰箱里拿出来直接用就可以了 2、西红柿两个洗净,划十字刀,开水中烫一下捞出去皮 3、切成小块儿 4、海米洗净泡软 5、葱姜末备用 6、热锅凉油,放入葱姜末,海米炝锅 7、爆出香味 8、放入西红柿块儿翻炒 9、炒出水份 10、放入清水烧开 11、将活好的面团擀成薄片,撒上面粉 12、切成面条 13、汤已烧开 14、下入面条,加少许盐 15、鸡蛋打散 16、淋入汤中,出锅前撒黄瓜丝或香菜 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 面条 家常菜