红烧肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
葱：适量
大料：适量
冰糖：适量
干辣椒：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、把辅料准备好。
2、五花肉切好泡水里一晚上去除血水，烧水焯一下，用开水冲一下，然后砂锅烧热添油放入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒。
3、放入辅料，添入开水炖，肉烂时放适量盐。
4、炖两个小时，收汁即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐