葱香牛柳
[主料]
牛里脊：250g
香葱：一小把
[辅料]
油：少许
盐：少许
姜：少许
料酒：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
蚝油：少许
生抽：少许
小苏打：少许
口味：原味
难度：未知
[葱香牛柳的做法步骤]
1、牛肉顶刀切片再改刀切成条，用清水浸泡半小时再清洗两遍去除肉中血水，挤干水分放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽抓均在放入少许的玉米粉拌上劲，倒入适量的油封住肉中水分。
2、香葱摘好洗净切成小段葱白葱叶分开。姜切丝。
3、坐锅点火倒油姜丝爆香。
4、放入牛柳中火翻炒。
5、牛肉8成熟时放入少许的盐，生抽，糖，胡椒粉，蚝油翻炒几下倒入葱白。
6、最后放入葱叶翻炒几下即可关火出锅。
7、成品。
所属分类： 热菜 家常菜