香芹炒豆干
“ 关于营养价值和选购方面大家可以关注美食天下首页查询，下面说说我为什么会分享这道菜，看卖相还好吧，口感也很好哦，豆干香软芹菜清脆香甜，就连一岁半的宝宝都吃了不少豆干，没想到芹菜他也爱吃，这样一份我和宝宝一顿就吃完了。”
[主料]
芹菜：1-2颗
豆干：2块
[辅料]
姜：适量
盐：适量
食用油：一勺
生抽：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香芹炒豆干的做法步骤]
1、择好洗净的芹菜和豆干切好备用。
2、锅中放一大勺食用油，烧热大火哦直接将菜倒入，这样一起下锅豆干口感香软，若是先下锅容易被油煎的变硬，影响口感。
3、倒入少许生抽起鲜，加入少许盐调味，从菜入锅到加完调味品，这个过程一直大火，不断的翻炒。
[小窍门]
这道菜不宜烧过火侯，一旦过了芹菜的口感就变了，菜入锅抖两下就能加调味料，再抖三四下就差不多了，几分钟就好，这样芹菜的口感鲜脆还带点清甜，还有盐的量要掌握好，不宜偏咸，当然根据个人口味加入！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐