电饭煲版儿童酸奶
“ 酸奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后的一种牛奶制品。今天分享这款酸奶的做法是懒人法，无需用到酸奶机酸奶杯，只需要一个电饭煲就好，只需要把所有接触到的器具彻底的消毒好，做一份成功的酸奶并不是大问题，今天用到这款美的BB电饭煲是自带酸奶功能和消毒功能的，非常的方便简捷设计也很人性化，这款电饭特别好的之处是采用高硼硅玻璃内胆，是奶瓶级玻璃内胆，无涂层、无杂质不含铅、镉等重金属，达到健康无菌的效果，做酸奶时所有接触到的工具是都必需是无菌的，所以用玻璃的器具来做是最好的，有些人担心有涂层给宝宝吃不健康这点倒是很好。”
[主料]
全脂牛奶：600克
儿童菌粉：1克
[辅料]
细砂糖：30克
口味：甜味
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[电饭煲版儿童酸奶的做法步骤]
1、准备好所有的材料，我用的是儿童菌粉，如果没有也可以用普通的菌粉
2、把美的BB电饭煲玻璃内胆洗净后加入适量的清水，这款电饭特别好的之处是采用高硼硅玻璃内胆，是奶瓶级玻璃内胆，无涂层、无杂质不含铅、镉等重金属，达到健康无菌的效果，做酸奶时所有接触到的工具是都必需是无菌的，所以用玻璃的器具来做是最好的，有些人担心有涂层给宝宝吃不健康这点倒是很好
3、加入清水后，再把功调至消毒程序，只需要消毒20分钟即可，这个功能很方便，不需要另外拿个大锅来煮水消毒很好，这个设计很人性化。
4、后面需要用到的所有工具都需要彻底的消毒，包括勺子和小碗
5、消毒好后趁锅还是热的，把细砂糖倒入锅中，再倒入少量的全脂牛奶，先搅拌至细砂糖完全的融化
6、再把剩下的牛奶倒入一起搅拌均匀，然后放在一边稍微的放凉到45度以下，这里需要注意下的是，加入菌粉是牛奶温度可以是常温的，也可以是45度下的，但切记不能是超过了45度，会把菌粉烫死而导致酸奶失败，没办法发酵成酸奶的
7、取一个消毒后的酸奶，加放少量的牛奶，加入一小包菌粉，正常买的是都是一小包菌粉1克的量，加入500-1000克的牛奶即可，如果是儿童要吃的酸奶建议用儿童菌粉，在口咸上没有普通的酸奶菌粉酸，还有其所含的成品有儿童所需的对营养成份，如果确实没有也是可以普通的酸奶菌粉来做的
8、先化开菌粉后，再重新倒回原来的牛奶中
9、同样的搅拌均匀后放入美的BB电饭煲中
10、盖上盖子，在盖子的面板上把功能调至酸奶功能，默认是8小时，这样就可以直接不管它了，等到8小时后再开吃就好了，非常的方便简捷
11、等做好后，用勺子挖起来就像是豆腐脑一样，如果再用勺子多搅拌几下，就非常的稠会拉丝的感谢。口感是非常的细腻
12、吃的时候，再加入一些麦片干果，非常的美味，小朋们都是非常的爱吃。要注意下的是酸奶是适合一周岁以上的小朋友才可以做，一周岁以下的宝宝还是不要吃，宝宝的肠胃还没发育成熟适应不了酸奶这个东西。
[小窍门]
做好的酸奶因为没有添加剂，所以必需冷藏保存，最好的三天内吃完，不能放太久。每次给宝宝喝的量不要太多大概就120-150ml即可，空腹别喝酸奶最好是饭后喝或者是下午茶点时间喝。胃酸过多之人，则不宜多吃酸奶，胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 私房菜 酸奶