鱼香茄条
[主料]
茄子：适量
[辅料]
杭椒：适量
蒜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
油：适量
白糖：适量
花椒粉：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香茄条的做法步骤]
1、黑皮茄子切条，放盐腌出多余的水分，再用水洗了沥干水分
2、锅里放入油把蒜泥，花椒粉放入煸香，
3、把茄子放入翻炒至软
4、加适量的水焖3分钟
5、加入生抽，蚝油翻炒均匀
6、加入白糖和盐炒匀后，放入杭椒
7、出锅前再放入一点点蒜末
8、成品
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜