酸辣汤
[酸辣汤]
鸭血：50g
豆腐：50g
鸡蛋：2个
五花肉：50g
[辅料]
葱：1段
姜：1块
香菇：3个
水发木耳：1把
胡椒粉：适量
香醋：适量
香菜：1颗
水淀粉：适量
料酒：3勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣汤的做法步骤]
1、所有材料洗净切好备用
2、热锅冷油放入葱姜和肉末一起翻炒均匀
3、放入木耳和香菇翻炒均匀
4、加入适量清水大火烧开煮5分钟
5、另起锅把鸭血和豆腐焯水，要记得放点料酒，不放鸭血会腥
6、放入焯过水的豆腐和鸭血煮3分钟
7、放入水淀粉搅拌均匀
8、根据自己口味放入适量香醋拌匀均匀
9、倒入鸡蛋液，放入适量盐调味即可关火
10、盛入碗中撒上香菜，再滴几滴香油就更好了。
使用的厨具：炒锅
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