炒辣子鸡
“ 鸡肉的营养价值高，含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。”
[主料]
鸡肉：500克
[辅料]
仔姜：50克
辣椒：150克
蒜：2瓣
[调料]
豆瓣酱：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒辣子鸡的做法步骤]
1、备好食材。
2、鸡肉切小块。
3、加入淀粉料酒。
4、锅里油热炒鸡肉姜蒜加入。
5、加豆瓣酱炒香。
6、加点水烧熟。
7、然后加入姜丁辣椒圈。
8、炒入味即可。
9、装盘。
[小窍门]
仔姜鸡是特别开胃的一道家常菜，很鲜美口感好下饭。
使用的厨具：平底锅
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