豇豆拌魔芋
[主料]
豇豆：适量
魔芋结：1包
[辅料]
大蒜：适量
醋：适量
生抽：适量
香油：适量
花椒油：适量
胡椒粉：少许
花椒粉：少许
辣椒油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[豇豆拌魔芋的做法步骤]
1、豇豆洗净，掐去两头。掰成寸段。
2、魔芋结清洗两三遍，将魔芋结打开成粉丝状。
3、锅中加水烧开，放入豇豆焯熟。豇豆捞出后，放入魔芋烫一下捞出。
4、将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水，控干水份。
5、将大蒜捣成泥，和所有调料放入碗中，加入适量凉开水调匀。
6、将魔芋放入盘子中打底。
7、再放上豇豆。
8、把调味汁浇在豇豆上，拌匀即可。
[小窍门]
因为生抽有咸味，所以我没有另外加盐。
使用的厨具：炒锅
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