醋溜凤脯 ——简单易做，层次丰富！
“ 鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。同时，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。这道菜简单易做，快！安排上！”
[主料]
鸡胸肉：500克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
蛋清：一个
淀粉：适量
青椒：一个
葱花：适量
姜末：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[醋溜凤脯的做法步骤]
1、将原料准备齐全。
2、鸡胸肉切片。
3、倒入料酒、盐、蛋清、淀粉，抓匀腌制15分钟入味！
4、调汁：将料酒、CUCU醋、盐、鸡精、白糖、姜末倒入碗中搅匀备用。
5、锅中放入适量油，六成热，放入葱花煸炒，放入鸡胸肉，炸制红褐色。
6、倒入调好的汁料、青椒，翻炒段生即可享用
7、口感鲜香！很有层次的一道美味，大功告成！
[小窍门]
醋要选用纯粮食酿造的老陈醋，味道才更纯正。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜