豆豉烧鲳鱼
[主料]
鲳鱼：1条
[辅料]
料酒：2勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
蒜：2瓣
干辣椒：4个
豆豉：1大勺
白糖：1勺
鸡精：少许
青椒：1个
葱：3根
姜：3片
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉烧鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼洗净。
2、调料备好。
3、锅肉倒入油烧至五六成热、放入鲳鱼煎至两面金黄。
4、用铲子把鲳鱼推至一边，放入姜蒜末、干辣椒爆香。
5、加入料酒、生抽、蚝油、豆豉。
6、倒入热水烧开后转中火焖煮。
7、汤汁烧的差不多了、放入青椒碎、葱，白糖、鸡精调味。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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