酒酿虎皮青椒
“ 这是用酒酿做的虎皮青椒，非常好吃！”
[主料]
青椒：6个
米酒：10g
老干妈豆豉酱：适量
[辅料]
蒜末：适量
食用油：5g
生抽：2勺
水：适量
口味：糟香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酒酿虎皮青椒的做法步骤]
1、青椒洗净去蒂，大蒜切末。
2、米酒加半碗开水，再加2勺生抽搅拌均匀。
3、锅里不加油，先小火将青椒两面煎软，皮煎皱。
4、把青椒先推到一边，锅内倒入适量的油，放入蒜末和老干妈豆豉酱煸炒出香味。
5、再倒入之前拌匀的米酒水生抽，中火不停翻炒。
6、等汤汁收粘稠了就可起锅装盘了。这是我吃过的最好吃的虎皮青椒了！
使用的厨具：不粘锅
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