五香卤鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
小茴香：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[五香卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、将鹌鹑蛋洗干净，放入蒸蛋器煮熟。
2、配好大料。
3、将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。
4、将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎，这样更容易入味。
5、将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。
6、给锅里加入生抽，老抽，五香粉和盐，搅拌均匀。
7、继续煮10分钟后关火。
8、将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时，让它更入味一些。
9、五香鹌鹑蛋
10、如果喜欢颜色深味道重的，就把壳都剥了，光溜溜的泡在调料汤里。😄
11、一次煮的多的，要放冰箱保存，还是尽快吃掉最好。
使用的厨具：煮锅
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