笋丝炝海参
“ 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效；补肾益精，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。”
[主料]
大连野生海参：1只
青笋：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
花椒油：适量
鲜花椒：适量
口味：原味
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[笋丝炝海参的做法步骤]
1、青笋切成丝。
2、海参切成丝。
3、自制花椒油，炸至暗黄色。
4、把青笋丝放入水里焯一下。
5、海参丝也焯一下，半分钟。
6、把青笋丝和海参丝放入锅里，加入少许的盐，鸡粉。
7、倒入自制的花椒油。
8、搅拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐