洋葱炒鸡蛋
[主料]
紫皮洋葱：一个
鸡蛋：两个
[辅料]
食盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、洋葱切好，鸡蛋打入碗里。
2、鸡蛋加入少许盐，用筷子搅打散，让空气充分进去。
3、热锅，温油，倒入鸡蛋，煎制。
4、摇匀锅，让蛋液均匀摊开。
5、快速用锅铲铲碎鸡蛋。
6、盛入碗里备用。
7、留锅里底油，倒入洋葱，翻炒。
8、倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。
9、营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
[小窍门]
洋葱放入锅里以后，大火迅速翻炒均匀，炒出的洋葱才好吃脆嫩。
使用的厨具：炒锅
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