番茄牛腩
“ 冬天天气好冷，吃个热乎乎暖胃的汤汁浓厚的锅子，简直幸福的不要不要的！这款男女老少通吃，富含维生素C,最适合冬天不过。”
[主料]
熟牛腩：250块
番茄：500g
[辅料]
番茄沙司：50g
小葱：2根
盐：适量
味精：少许
热水：500g
紫皮洋葱：半个
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[番茄牛腩的做法步骤]
1、我买的是卤好的牛腩，可以省好多时间！可以成为懒人版！熟牛腩切大块备用。
2、番茄切成丁，越小越好，但是切丁流出的汁也要放容器里。
3、洋葱半个切成小丁备用。最好用紫皮的洋葱，营养价值很高。
4、砂锅热锅后放油，我放的葵花籽油，油脂不高，健康。
5、锅中油不要太热，放入切成段的小葱炒香，然后放入洋葱丁，继续翻炒，炒出香味。
6、把番茄丁倒入锅中，慢慢炒，要炒出番茄汁来。
7、要炒成这样，出汁才好吃。
8、加入切好的牛腩，翻炒
9、然后加入开水，水莫过牛腩即可
10、小火慢炖，途中记得翻炒，以防粘锅。香味慢慢溢出，汁水慢慢粘稠时加入番茄沙司调味，最后加盐和味精调味，出锅。
11、关火后，将洗好的香菜掐段放上面点缀，完美！！当当当，享受美味啦。
[小窍门]
1、、番茄一定要切小一些，好炒出汤汁。
2、、水一定要加开水，莫过牛腩即可，不要加太多。
3、、最好用砂锅，炖出来的菜好吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐